Comment BDN Food utilise la solution d'emballages sous atmosphère protectrice (MAP)?
19/06/2023
« Grâce à la technologie MAP, je peux planifier plus efficacement la production, éviter le gaspillage alimentaire et d’étendre la zone de distribution de mes plats cuisinés.
Rencontre avec Marco De Nuzzo, gérant de BDN Food qui a adopté la solution MAP
Depuis plusieurs années, BDN Food a élargi son offre en proposant des plats cuisinés de haute qualité. Grâce à l'utilisation d'emballages sous atmosphère protectrice (MAP), il est possible d'atteindre une durée de conservation de 13 jours, sans altérer les propriétés originales des produits – saveur, texture et aspect.
Marco nous explique les avantages que cela représente pour BDN Food…
Tout ce que je dois savoir pour démarrer avec la technologie MAP est accessible dans l’eBook gratuit de Air Liquide :
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